| 法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 286克 | 法棍面包热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于滑旱冰144分钟消耗的热量...420 | |||||
法棍面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（80克）、酵母（3克）、盐（少量）
1/13. 取一个小碗将酵母溶解无水静止5分钟
2/13. 高低筋面粉混合放进一个器具内，取少许盐放在面粉上面。
3/13. 然后倒进酵母进行搅拌。
4/13. 搅拌成面絮形状。
5/13. 然后充分揉粘成光滑，静止30分钟。
6/13. 静止30分钟后再一次进行揉粘。
7/13. 分别分成3小段
8/13. 然后揉粘滚圆每一个面团让它们松弛10分钟
9/13. 接着每一个面团擀成长方形条状
10/13. 每一块块状卷成长条，之后再搓一搓使之更长一些。
11/13. 所有面团卷好后放在温暖发酵
12/13. 发酵到两倍大时，用筛网撒上少许面粉，再用小刀拉出几个小口
13/13. 烤箱温度190°，时间20分钟。最后纳凉就可以开吃啦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法棍面包热量1009 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克