| 泰式咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 椰汁 | 克 | 578千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 1200克 | 泰式咖喱鸡热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于俯卧撑216分钟消耗的热量...480 | |||||
泰式咖喱鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把薄荷、罗勒叶、香菜切成碎末，在此选了紫、绿两种罗勒叶。
2/12. 鸡胸肉改刀切成小块，撒上黑胡椒粉和少量盐。
3/12. 把改好的鸡胸肉放入切好的香菜末，加少量油和一勺酱油拌均，腌制一小时左右。
4/12. 用小火煎熟腌制好的鸡胸肉，煎制肉表面金黄起锅，再改刀成小块。注：只能用小火慢煎，防止腌制在鸡肉上的香菜末糊锅。
5/12. 把辣椒切圈，茄子切条，各香菜摘叶。
6/12. 干净锅放少量油，加入少量椰浆和绿咖喱酱，中小火翻炒。
7/12. 放入茄条和辣椒翻炒。
8/12. 加入煎好鸡胸肉块继续翻炒。
9/12. 放入剩下的椰浆和少量的水，开大火翻炒收汁。
10/12. 收汁后加入各种香菜叶翻炒后起锅。
11/12. 装碗放上绿叶装饰后上桌。
12/12. 配上拤饼，不论沾着吃，裹着吃，辣爽不停！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血通络、添髓等功效；可与油菜、松子、冬瓜搭配；与鲤鱼、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、发汗解表等功效；可与海虾、猪肉、北极虾搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防感冒、开胃消食等功效；可与鳝鱼、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清心明目、健胃祛风、清利咽喉等功效；可与鸡肉、鲫鱼、粳米搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、祛除寒气、促消化等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与五花肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式咖喱鸡热量1729 千卡
- 脂肪106.74 克
- 蛋白质42.72 克
- 碳水化合物50.73 克
- 钠7282.4 毫克
- 钙185 毫克
- 铁20.07 毫克
- 钾2541 毫克