| 酥皮波罗包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 180克 | 酥皮波罗包热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于马路散步356分钟消耗的热量...120 | |||||
酥皮波罗包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、花生油（10克）、酵母（2克）、清水（50克）、白砂糖（20克）、酥皮：鸡蛋液（20克）、酥皮：猪油（40克）、酥皮：黄油（10克）、酥皮：白砂糖（适量）
1/8. 把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盘内，最后慢慢加水调揉成面团，揉压面团五分钟。
2/8. 揉好的面团盖上布等二个小时左右，发酵到原来2倍就可以，手指压中间洞，用手轻轻将面团旁边挤压排到中间洞除气泡。
3/8. 现做酥皮，低粉打入两个鸡蛋、猪油、白砂糖一起放进拌，拌至光滑不粘手即可。
4/8. 面包和黄酥皮，取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
5/8. 取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
6/8. 用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
7/8. 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
8/8. 烤箱预热，180度、20分钟即可。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、润肺化痰、健脑益智等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 酥皮波罗包热量711 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.53 克
- 钠5.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾6 毫克