| 法式巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 520克 | 法式巧克力蛋糕热量/卡路里1797千卡 | |||
 热量1797千卡，相当于砌砖257分钟消耗的热量...420 | |||||
法式巧克力蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
有盐黄油（180克）、纯黑巧克力（250克）、白糖（180克）、面粉（6汤匙）、鸡蛋（4个）
1/11. 低筋粉，黄油，巧克力，鸡蛋，糖
2/11. 蛋黄蛋清分离。蛋黄加180克糖打发成浅黄色
3/11. 打好的蛋黄和糖
4/11. 蛋清打发
5/11. 黄油切成小块放在下面，上面放巧克力，放在燃气上加热，不停搅拌，加热成巧克力酱（不能直接用买的巧克力酱代替）
6/11. 加热好的巧克力酱倒入打好的蛋黄中，边倒边搅拌，最后混合均匀
7/11. 加入面粉，搅拌均匀
8/11. 加入打发的蛋清，从下往上翻拌，不要搅，使充分混合
9/11. 烤箱上下170度，预热五分钟，放在烤箱下层烤15分钟。
10/11. 这个配方是两个6寸蛋糕的量
11/11. 切好，中间是巧克力浆
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与银鱼、百合、茼蒿搭配；与地瓜、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式巧克力蛋糕热量1797 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠155.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克