| 冬瓜烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 526克 | 冬瓜烧鸭热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于绘画19分钟消耗的热量...270 | |||||
冬瓜烧鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩鸭（一只）、高汤（适量）、冬瓜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、八角（适量）、白糖（适量）
1/8. 嫩鸭洗净备用
2/8. 冬瓜切菱形块
3/8. 将嫩鸭剁块，放入开水绰一下去除浮沫，控净水备用
4/8. 炒锅洗净下油烧至四成熟后放入八角、花椒、豆瓣酱炒出香味
5/8. 下入鸭块加入酱油，料酒食用盐翻炒
6/8. 加入高汤煮沸改用小火烧至鸭肉熟烂
7/8. 加入冬瓜翻炒待冬瓜入味
8/8. 放入味精，白糖淀粉勾成薄芡收汁即成
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、御寒、保护心脏等功效；
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营养信息
- 冬瓜烧鸭热量84 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.25 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克