| 红烧蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 322克 | 红烧蹄热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于穿衣服357分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蹄?肉一个（约920克）、酱油（50克）、五香粉（3克）、辣椒（少许）、生姜（1小块）
1/9. 将蹄?洗干净，放锅里用冷水烧到快开捞起来
2/9. 将肉放锅里加清水，水量是将肉放锅里水超过一倍
3/9. 加点生姜，如有花椒也加一点（去味）
4/9. 大火煮到水剩一半，刚好泡住肉，约30分钟
5/9. 加50克酱油，约4匙，再加2小匙盐，约10克，少许五香粉，少许辣椒，会吃辣可多加。
6/9. 这样煮到水快干，15分钟左右
7/9. 盖上锅盖煮3分钟
8/9. 肉已经比较烂了，开大火收一下汁
9/9. 香喷喷的红烧蹄?做好了，切块装盘
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、健胃、祛风湿等功效；可与圆白菜、羊排、虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧蹄热量714 千卡
- 脂肪14.97 克
- 蛋白质32.82 克
- 碳水化合物149.18 克
- 钠5779 毫克
- 钙359 毫克
- 铁29.51 毫克
- 钾1910 毫克