| 牛肚煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 525克 | 牛肚煸四季豆热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于有氧运动36分钟消耗的热量...275 | |||||
牛肚煸四季豆的做法共16个步骤
食材主料/辅料
卤牛肚（250克）、四季豆（500克）、青辣椒（50克）、豆豉（10克）、大蒜（15克）、食用油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（0.5茶匙）、味事达酱香鲜酱油（1汤匙）、蚝油（1茶匙）
1/16. 这就是无添加香精，香料，色素，经过6个月足酿的味事达酱香鲜酱油，敦实的瓶子，给人以稳重的感觉。
2/16. 酱汁比以往常用的酱油略为浓稠，有着一股纯天然，无刺激的酱香味，口感略带一丝微甜，盐份不重，适合我家的口味。
3/16. 色泽红润，用来烧菜上色那是杠杠滴哟。
4/16. 四季豆摘去老筋，折成段，牛肚切小条，青红椒切小段，蒜子拍碎。
5/16. 锅烧热，放少许油，下四季豆煸炒。
6/16. 煸至8成熟，并且表皮有焦皱即盛出备用。
7/16. 继续放少许油，下蒜子爆香后，入牛肚翻炒。
8/16. 锅中间拨开一点位置，把青红椒与豆豉放入炒香。
9/16. 接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒。
10/16. 调入适量盐，糖，酱油，蚝油等。
11/16. 大火炒匀，即可出锅。
12/16. 成品图
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食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、养胃下气、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、增加食欲、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、防肿瘤等功效；可与火腿、马齿苋、醋搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肚煸四季豆热量164 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物70.1 克
- 钠292 毫克
- 钙117 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1197 毫克