马蹄.彩椒炒虾仁的热量和减肥功效

1/11. 活的大明虾冲洗干净。

2/11. 去壳.去头尾.去虾线。

3/11. 剥好的虾肉腌制十分钟。(放入适量姜末.酒.盐.少许生抽.蚝油拌匀)

4/11. 彩椒切小块。

5/11. 马蹄去皮，切厚片。(和彩椒差不多的厚度略厚些)

6/11. 先把彩椒炒熟，出锅前放少许盐调味。

7/11. 马蹄也下锅炒两分钟，放少许盐调味出锅备用。(盐一定得少放，不能盖过马蹄的甘甜味，也不用炒熟)

8/11. 煸炒虾肉至熟。(虾肉较厚，担心不熟的可加少许高汤焖至收干水或虾肉中间切一刀，不切断开炒至变色即熟)

9/11. 倒入炒好的马蹄.彩椒和虾肉翻炒拌匀出锅。

10/11. 装碟即食。