| 冰皮花月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 35克 | 冰皮花月饼热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于开货车20分钟消耗的热量...390 | |||||
冰皮花月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、白芸豆馅（少许）、香橙金桔馅（少许）、蜜小豆（少许）、糯米粉（45克）、澄面(小麦淀粉)（20克）、牛奶（185克）、糖粉（50克）、绿茶馅（少许）、色拉油（20毫升）
1/18. 全两份相同大小的馅料并压扁。
2/18. 取一份馅料包入蜜小豆。
3/18. 再盖上另一份馅料。
4/18. 捏合，揉成圆球。
5/18. 将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
6/18. 混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。
7/18. 将搅拌好的面糊放置30分钟。
8/18. 然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
9/18. 用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。
10/18. 在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。
11/18. 用饼皮包住馅料。
12/18. 将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。
13/18. 将冰皮团子裹一层糕粉。
14/18. 然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。
15/18. 轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。
16/18. 放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^
17/18. 冷藏完后，就是美美的花朵啦~~
18/18. ^^
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、益精强志、聪耳明目等功效；
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营养信息
- 冰皮花月饼热量128 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物80.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克