| 桃妹子简易三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1313克 | 桃妹子简易三杯鸡热量/卡路里2167千卡 | |||

1/10. 鸡肉用米酒,酱油,少量鸡粉腌制…腌制过程可以准备其他辅料哦

2/10. 准备大蒜,生姜,紫洋葱,要知道这些配料也是这道菜中的亮点,配饭好赞。留住用

3/10. 平底锅不放油,把鸡腿鸡翅煎到两面金黄,记住不放油。肉本身会出水分和油脂…

4/10. 准备好一只砂锅

5/10. 麻油和香油一比一比例倒入砂锅烧热,记住,不用太多~

6/10. 油热后放入配料和一点红辣椒,爆香…到什么程度呢…就是你看到蒜啊姜啊已经焦黄了就差不多了~你会闻到阵阵香气~

7/10. 这时候将平底锅中的鸡肉伴着鸡油一起放入砂锅中。一直都保持大火。

8/10. 三杯料是米酒,酱油,冰糖。4:2:1的比例放入锅中。顺序是冰糖,酱油以及酒。大火盖盖煮吧……别忘了搅拌~

9/10. 记得要不时搅拌…待汤汁收干。出锅前淋上少许麻油。盖盖焖香,这个时间在锅盖边淋上一圈米酒香味就出来了~别忘了九层塔!

10/10. 白米饭最佳拍档……害羞(≧?≦)
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强筋骨、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益气、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、红薯、糯米相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有降血脂、补钙、治疗高血压等功效;可与排骨、苦瓜、鸡蛋搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、帮助消化、防癌症等功效;可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱寒、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;