| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 300克 | 红烧肉热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于看书330分钟消耗的热量...78 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（300克）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/9. 1 瘦肉一块儿洗干净
2/9. 2 肉切成大小均匀的长条
3/9. 3 热锅内凉油下入冰糖炒糖色
4/9. 4 待变至焦糖色时下入猪肉条翻炒均匀
5/9. 5 加入适量水，水要没过肉面
6/9. 6 水开后加入适量老抽、八角、桂皮、姜、干辣椒
7/9. 7 用勺子把表面的浮沫撇去，加入适量盐后盖上盖子转小火炖
8/9. 8 汤汁慢慢变少立可关火（这里收得太干了）
9/9. 9 盛出烧好的肉块儿，表面淋上一层芡汁（芡汁的做法：直接把水淀粉倒入炒锅内加热至浓稠就可以了）
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 红烧肉热量429 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克