| 少油健康烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 812克 | 少油健康烧茄子热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于铺床628分钟消耗的热量...120 | |||||
少油健康烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先来个全家福
2/10. 茄子要挑不太老也不太嫩的，太老了嚼起来不太好，太嫩的水分太多，去皮口感会比较好，如果养生或者茄子比较嫩可以不去，我去了一个，然后去掉茄子底部的小星星
3/10. 切片，约1.5cm左右吧，不用太纠结这个厚度
4/10. 茄子打麦穗花刀，双面打，
5/10. 打好花刀的茄子下电饼铛，电饼铛预热抹薄油，
6/10. 蒜切碎，建议切的碎一点，我今天太着急了
7/10. 肉切丝，加盐和淀粉腌制后炒熟乘出备用，锅里留一些油不用都乘出来
8/10. 锅加热，放入八角一枚，小火炸出香味后放入掰碎的青椒翻炒
9/10. 放入煎好的茄子，和肉，加盐翻炒，混合均匀后加入刚才的蒜末继续翻炒，蒜断生后即可出锅
10/10. 出锅喽，配上白米饭或者馒头都超好吃
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、治胃癌等功效；可与海虾、苦瓜、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、滋阴等功效；可与魔芋、丝瓜、木瓜搭配；与红豆、海螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、减肥、健胃等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、排毒清肠等功效；可与五花肉、武昌鱼、猪肉搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、增进食欲、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 少油健康烧茄子热量1257 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠151.9 毫克
- 钙296 毫克
- 铁32.8 毫克
- 钾1296 毫克