| 孜然牛肉上品料理热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 693克 | 孜然牛肉上品料理热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于健美操115分钟消耗的热量...480 | |||||
孜然牛肉上品料理的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤）、洋葱（半个）、青椒（2个）、葱花（适量）、姜丁（适量）、花椒（适量）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、蚝油（1勺）、植物油（适量）
1/5. 备料: 青椒洗净掰好（青椒不要太多，我的有点多了，出水很厉害，青椒一定要少放，一定），牛肉切好，洋葱备好，姜丝和姜丁均可，另外可以再准备大葱花。（牛肉部分，肥的可以另分出来，一会儿先下锅炸油）
2/5. 拌料，将牛肉，洋葱半个，耗油一勺，酱油一勺，料酒两勺，孜然，盐适量放到盆里，用手搅拌均匀，腌渍三十多分钟
3/5. 腌渍三十分钟时间到。点火加油，放姜丁，葱花和花椒粒（花椒粉亦可，如果牛肉有过肥的部分，可以一起先炒）
4/5. 待香味出来，下腌渍好的牛肉，大火快速翻炒，待变色后，倒入青椒
5/5. 根据情况调节火力大小，如果太干，加适量水，不可过量。最后加孜然，味精，出锅。香喷喷！正宗孜然牛肉上品料理！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强筋壮骨、止渴止涎等功效；可与茄子、葱、芹菜搭配；与田螺、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、治疗高血压、防癌等功效；可与火腿、猪肉、猪肝搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血糖、解热等功效；可与鸡蛋、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、预防高血压等功效；
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营养信息
- 孜然牛肉上品料理热量922 千卡
- 脂肪124.59 克
- 蛋白质48.88 克
- 碳水化合物114.47 克
- 钠6987.6 毫克
- 钙946 毫克
- 铁20.52 毫克
- 钾1046 毫克