| 鱿鱼烤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 69克 | 鱿鱼烤热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于建筑8分钟消耗的热量...330 | |||||
鱿鱼烤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿鱼（1条）、绍兴花雕（2汤匙）、蒸鱼豉油（3汤匙）、老抽（2汤匙）、南乳汁（可以不加）（1汤匙）、姜（四五片）、葱段（适量）
1/7. 先把鱿鱼眼睛里的墨汁挤去，从头部拉开掏出内脏，白色的膏和透明的矾可以保留，洗干净塞回肚里，其余不要，内外冲洗干净。所有材料一起放入烧热的锅里，不加水，转小火加盖焖煮。
2/7. 煮几分钟能看到锅里的水变多，这是鱿鱼体内的水份都被逼出来了，翻个面再煮。
3/7. 用筷子戳一下，能戳透就好了，转大火稍微收一下汁，留些汤不要烧干，盛出放凉。
4/7. 放凉后切片装盘，浇上剩余的汤汁。
5/7. 里面的内脏很好吃的，实在是分不清哪些能吃哪些不能吃的，可以把肚子全部掏空不要。
6/7. 最后来张扫盲图。
7/7. 再来一张剖面的。
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、温中止呕等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 鱿鱼烤热量42 千卡
- 脂肪0.98 克
- 蛋白质11.63 克
- 碳水化合物41.83 克
- 钠5703.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾447 毫克