| 茄子烧豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 841克 | 茄子烧豆角热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于跳舞94分钟消耗的热量...288 | |||||
茄子烧豆角的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、豆角（十根）、蚝油（两汤匙）、生抽（一汤匙）、大蒜（两瓣）、干辣椒（3个）
1/11. 茄子切长条，豆角切段，辣椒和大蒜都分别切小备用。
2/11. 锅里放油，煎茄子，可稍多一点，茄子比较吃油。
3/11. 煎到茄子全部变软。
4/11. 盛出备用。
5/11. 下入豆角煎制。
6/11. 煎到表面略有焦焦的，即可。
7/11. 锅里留少量油，爆香大蒜末。
8/11. 辣椒容易糊，晚一点放。
9/11. 闻到辣椒香味立即把茄子豆角重新倒入锅里。
10/11. 加小半碗水。
11/11. 放入蚝油，生抽，略煮收汁，即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与明虾 、海虾、五花肉搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、调和脏腑、益气健脾等功效；可与鸡肉、冬瓜、土豆搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、预防感冒等功效；可与醋、莴笋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧豆角热量450 千卡
- 脂肪26.19 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物98.48 克
- 钠861 毫克
- 钙299 毫克
- 铁8.38 毫克
- 钾1877 毫克