| 蒜香豆皮小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香料 | 克 | 8千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 蒜泥 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1551克 | 蒜香豆皮小龙虾热量/卡路里1627千卡 | |||

1/14. 头道工序肯定是洗刷刷啦…各种洗~

2/14. 准备香料

3/14. 蒜香油料(某宝有的买)

4/14. 蒜蓉泡椒料(某宝有的买)

5/14. 十三香料(某宝有的买)

6/14. 大葱、姜、蒜头、青椒、小红椒、洋葱

7/14. 芹菜(少许,按个人口味换其他菜也是一样的)

8/14. 豆皮(噔噔……噔噔…闪亮出场)

9/14. 蒜香油料与蒜蓉泡椒料锅中加热。加入少许香料、少许洋葱、大葱、大蒜、生姜爆香

10/14. 倒入小龙虾后、煸炒至虾体发红、虾球打卷,5-7分钟。撒入白糖、食盐、少许十三香粉料、剩余香料、少许老抽、生抽(依个人口味调料自摆)

11/14. 放入少量芹菜、青椒、剩余蒜头

12/14. 翻炒吧少年………

13/14. 放入豆皮、倒入热水在锅中、适量淹没菜菜们(豆皮洗水、所以适量多倒些水),依个人口味在此时撒入少量十三香粉料(别放多了,避免抢夺蒜香口味)。翻动后,盖锅盖焖煮5-8分钟

14/14. 出锅装盘喽~
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、通乳生乳、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有止汗、止咳消痰、保护心脏等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抑菌、降血压等功效;可与兔肉、北极虾、红枣搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与五花肉、洋葱、玉米面搭配;与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;