| 梅菜咸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 梅菜 | 克 | 876千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 842克 | 梅菜咸肉热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡，相当于观鸟907分钟消耗的热量...150 | |||||
梅菜咸肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（200克）、八角（3枚）、桂叶（4片）、梅菜（300克）、大蒜（2瓣）、王守义十三香（5克）、食用油（适量）、啤酒（300毫升）、冰糖（适量）
1/3. 梅菜洗净切断备用，五花肉洗净切块用盐腌制15分钟，备用。
2/3. 锅烧热，下五花肉，转小火煎至两面金黄，熬出部分油，下八角，桂叶，蒜瓣，转大火爆香。点入生抽着色，下梅菜翻炒片刻后，加入300ml啤酒。大火烧开，调入冰糖，十三香，转小火焖煮20分钟。
3/3. 转入砂锅中，继续煨制10分钟。梅菜绵软即可。出锅装盘。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、行气、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有治咳嗽、洁脏腑、消积食等功效；与羊肚、羊舌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、五花肉、洋葱搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、高脂血症等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、帮助消化等功效；与胡萝卜、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜咸肉热量2268 千卡
- 脂肪107.7 克
- 蛋白质15.36 克
- 碳水化合物267.85 克
- 钠62.7 毫克
- 钙373 毫克
- 铁36.92 毫克
- 钾800 毫克