| 白菜叶子卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 761克 | 白菜叶子卷热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于滑旱冰123分钟消耗的热量...420 | |||||
白菜叶子卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白菜叶（10片）、葱叶（10根）、茭白（2根）、胡萝卜（1根）、拉皮（1張）、猪肉丝（适量）、番茄沙司（适量）、盐，糖，生抽，生粉（适量）
1/11. 白菜洗净备用
2/11. 白菜叶，葱叶，焯水备用。
3/11. 其它食材洗净备用，肉丝用盐料酒生粉抓均备用。其它食材切丝备用。
4/11. 锅里放油煸炒肉丝，变色盛起备用。
5/11. 先煸炒胡萝卜。
6/11. 再放入茭白丝，白菜根丝，煸炒片刻。
7/11. 最后放入肉丝，拉皮丝，调味，加蚝油，生抽，盐，糖，翻炒均匀即可盛起备用。
8/11. 一盘炒肉丝已经完成，可以吃了，为了美观再装饰一下。
9/11. 取焯过水的白菜叶把炒好菜卷进去用葱叶扣紧，上锅蒸5分钟装盘。
10/11. 锅内放油，放番茄沙司，加少许水，加盐，糖。
11/11. 交上去即可。成品图。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、解酒毒等功效；可与芹菜、猪肝、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、防癌等功效；可与豆浆、绿豆芽、西兰花搭配；与茼蒿、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、清热解毒、生津止渴等功效；可与西葫芦、西兰花、卷心菜搭配；与香菇、鲇鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜叶子卷热量862 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物58.8 克
- 钠1110.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾695 毫克