| 排骨焖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 排骨焖土豆热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于读书965分钟消耗的热量...78 | |||||
排骨焖土豆的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、土豆（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、八角（适量）、草果（适量）、花椒（适量）、红干椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/16. 排骨用清水泡2小时以上。
2/16. 准备好辅料。
3/16. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出， 冲净血沫，沥干水分。
4/16. 锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖。
5/16. 小火化开冰糖至浅棕色。
6/16. 倒入排骨翻炒。
7/16. 把排骨翻炒均匀上色。
8/16. 倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。
9/16. 加入葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。
10/16. 把翻炒好的排骨放进免煮锅的内锅中。
11/16. 加入适量的开水。
12/16. 把免煮锅内锅放在火上烧开，可见铸铁聚热环变的通红。
13/16. 土豆去皮切成滚刀块。
14/16. 放入排骨的上面，再煮5分钟。
15/16. 关火放进外锅里，锁好外锅的锁扣。
16/16. 放入保温包里即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；可与萝卜、南瓜、红薯搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖土豆热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克