| 虾皮蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 虾皮蛋羹热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于拖地板51分钟消耗的热量...210 | |||||
虾皮蛋羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、虾皮（一小撮）、香葱碎（一小撮）、味极鲜（几滴）
1/5. 鸡蛋打散
2/5. 在打散的鸡蛋中加一点点水，一点点就好，多了就变蛋花汤了哦
3/5. 用面粉筛过滤到双耳盅里，这步骤能使鸡蛋羹组织细腻，没有气泡，同时去掉了蛋筋，过滤后用戳破碗里的小气泡
4/5. 用保鲜膜包住双耳盅，放入热好水的蒸锅，中火8～10分钟，关火后不开盖闷2分钟，出锅
5/5. 出锅后撒上香葱碎，撒上虾皮，点点味极鲜，香喷喷的虾皮蛋羹上桌喽，注意烫哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效；可与紫菜、基围虾、荠菜搭配；与糖精、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、增强体质、保护心血管等功效；可与小白菜、紫菜、南瓜搭配；与枣、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 虾皮蛋羹热量180 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质54.59 克
- 碳水化合物10.55 克
- 钠5199.7 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾755 毫克