| 滑肉千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 滑肉千张热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于踩水281分钟消耗的热量...240 | |||||
滑肉千张的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（1两）、千张（三张）、生粉（二两）、榨菜（一小勺）、葱花（一小勺）、生抽（少许）、盐（少许）、食用碱（1克）
1/7. 千张放食用碱凉水泡着。
2/7. 里脊肉切薄片。
3/7. 塑料袋放少许生粉，肉片沾满粉，用面杖轻轻敲打。
4/7. 大概肉片和敲好的滑肉比例，当然是越薄越好。
5/7. 剩下用过的生粉放生抽搅溶化。准备工作完成了。
6/7. 锅中烧水，先下榨菜，少许盐，再下千张，泡过碱水的千张会很快松软。
7/7. 一片片放滑肉，很快滑肉变色，放生抽生粉水勾芡。洒上葱花。拍个照再说。
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、清热润肺、保护心脏等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、美容护肤等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
葱花具有预防高血压、增强食欲、抗菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 滑肉千张热量1125 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质53.6 克
- 碳水化合物112.7 克
- 钠12931 毫克
- 钙500 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾798 毫克