| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 1490千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1341克 | 啤酒鸭热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡，相当于迪斯科452分钟消耗的热量...270 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（1000克）、鹌鹑蛋（15只）、啤酒（适量）、姜（适量）、葱苗（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）
1/6. 把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。
2/6. 煮熟鹌鹑蛋去壳备用（最好用牙签在蛋上扎孔，那就更入味）
3/6. 在热锅里爆姜丝
4/6. 把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。
5/6. 把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里，然后把生抽（适量）、啤酒倒入。（啤酒要泡过肉蛋即可）
6/6. 焖至干水约20分钟左右即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、清虚劳之热、除痨热骨蒸等功效；可与山药、栗子、豆豉搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2036 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物2.3 克
- 钠187.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾238 毫克