| 陕西凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 陕西凉皮热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于骑马260分钟消耗的热量...480 | |||||
陕西凉皮的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、玉米淀粉（100克）、盐（6克）、水（1.5瓢）、芝麻酱（4勺）、熬制好的醋（3勺）、黄瓜丝（1把）、油泼蒜（1勺）、生抽（适量）
1/3. 将面粉和淀粉盐对水，用打蛋器，打成糊状，放到一边备用，然后将锅中倒入水，烧开，锣锣上刷一层油 ，将面糊到近锣锣上，隔水蒸熟，用另一个盆接半盆凉水，将蒸好的凉皮连锣锣放入凉水中，这样容易取下来
2/3. 将配料放好，备用
3/3. 蒸好的凉皮切条，配黄瓜丝等佐料，一盘美味凉皮就完成了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、祛风润肠、护发等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 陕西凉皮热量2078 千卡
- 脂肪11.59 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物232.32 克
- 钠14192.3 毫克
- 钙223 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾422 毫克