| 巧克力软心曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 484克 | 巧克力软心曲奇热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡，相当于粉刷750分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力软心曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低粉（250克）、白糖（40克）、黄油（125克）、黑巧克力（75%）（55克）、鸡蛋（2个）
1/16. 黄油?糖搅拌均匀
2/16. 打蛋器打发至蓬松即可
3/16. 鸡蛋液分3次加入黄油中
4/16. 打至细腻蓬松即可
5/16. 黑巧克力隔水融化
6/16. 巧克力液稍稍冷却后加入黄油糊中，搅拌均匀
7/16. 筛入低粉，并搅拌均匀
8/16. 至无颗粒无粉末即可
9/16. 烤盘铺上油纸，烤箱180度上下火预热5分钟
10/16. 将面团分成一颗颗小圆球
11/16. 用叉子压扁
12/16. 不用太薄，不然中间就不软了
13/16. 入烤箱，180度，中层，上下火烤20至25分钟即可
14/16. 烤好后拿出烤箱凉一会儿
15/16. 摆盘即可
16/16. vivi的方子能做出这个样子的盘子2盘…如果想多一点的，可以将小圆球做的稍微小一点
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效；可与银鱼、紫菜、苋菜搭配；与柿子、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力软心曲奇热量2251 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克