首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
熊掌豆腐

熊掌豆腐的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
熊掌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
总量494熊掌豆腐热量/卡路里1926千卡
手风琴 热量1926千卡,相当于手风琴1070分钟消耗的热量...108

熊掌豆腐的做法共11个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、块状豆腐(两块)、姜片(四五片)、蒜头(两瓣)、大葱(两条)、辣豆瓣酱(一大匙)
熊掌豆腐的做法图解1

1/11. 块状豆腐切成片后煎成两面金黄。

熊掌豆腐的做法图解2

2/11. 不能煎太焦,不然豆腐就太干了。

熊掌豆腐的做法图解3

3/11. 把所有香料备成图片上的样子。

熊掌豆腐的做法图解4

4/11. 肉切片后加生抽、淀粉、食用油拌匀腌着。

熊掌豆腐的做法图解5

5/11. 先爆?姜蒜,然后把肉片滑下去翻炒

熊掌豆腐的做法图解6

6/11. 炒到肉片变色就放豆瓣酱炒,炒香豆瓣酱到出红油

熊掌豆腐的做法图解7

7/11. 出红油后就加水淹过肉片,不要太多。

熊掌豆腐的做法图解8

8/11. 等水煮起来后放煎好的豆腐片煨煮两三分钟,中途翻炒一下,让酱汁充分均匀的跟每一片豆腐都附着上。

熊掌豆腐的做法图解9

9/11. 煨煮时要盖上盖子,让里面形成一个封闭的空间,汁可以很快收干。

熊掌豆腐的做法图解10

10/11. 勾芡汁前把葱段(绿色部分,白色部分拿去爆锅了)放进去翻炒均匀。

熊掌豆腐的做法图解11

11/11. 勾芡出锅!不用加其它调味了,豆瓣酱够咸了,味道足足的了!

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、补肾养血等功效;可与白菜、蘑菇、南瓜搭配;与菱角、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、助阳、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、保护肝功能等功效;可与生菜、莴笋、龙须菜搭配;与大葱、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与粳米、基围虾、樱桃搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 熊掌豆腐热量1926 千卡
  • 脂肪53.73 克
  • 蛋白质18.63 克
  • 碳水化合物47.16 克
  • 117.7 毫克
  • 259 毫克
  • 4.27 毫克
  • 736 毫克

相关知识

扫一扫手机查看