| 香辣牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 895克 | 香辣牛蛙热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于买东西252分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣牛蛙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（500克）、生姜（适量）、料酒（适量）、紫苏（适量）、红椒（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、大葱（适量）
1/8. 配料如上
2/8. 牛蛙洗净切好，放入料酒、生姜、大蒜腌制30分钟
3/8. 沥干水后，加入生粉拌匀
4/8. 将牛蛙过油烧干盛出
5/8. 炒锅入油烧温、放入生姜、大蒜煸香，再放入小红椒、辣椒油、桂皮、八角煸香后将牛蛙倒入锅中
6/8. 上一步还要加青椒哦，然后加水没过牛蛙一指宽。大火煮沸，小火慢炖10分钟，大火收汁
7/8. 上一步记得加盐、加入紫苏翻炒后，出锅
8/8. 撒上芝麻更漂亮哦
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、滋补、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有散寒、宽肠、温中等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、豆腐、白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛蛙热量756 千卡
- 脂肪22.15 克
- 蛋白质40.72 克
- 碳水化合物300.67 克
- 钠740.2 毫克
- 钙496 毫克
- 铁34.3 毫克
- 钾1705 毫克