| 豆鼓香辣酱烩排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 936克 | 豆鼓香辣酱烩排骨热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于爬泳197分钟消耗的热量...480 | |||||
豆鼓香辣酱烩排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（一个）、红萝卜（一个）、八角（两个）、料酒（适量）、酱油（适量）、豆鼓香辣酱（适量）
1/7. 排骨飞水后用冷水冲洗，沥干备用。
2/7. 土豆切块，在排骨飞水的时候泡走面浆，用煎的方式过过油，备用。
3/7. 胡萝卜切块，备用。
4/7. 大火爆香八角后将沥干水的排骨下锅转中火两面煎。
5/7. 排骨微微变色的时候下两大勺（约50ml）的香辣酱，记得香辣酱的油也放些，翻炒的色泽均匀的时候下酱油（30~50ml）和料酒（20ml）。
6/7. 翻炒均匀后，下水（与排骨持平就可以了），大火烧开，中火焖烩，约15~20分钟吧，看各家锅大小而定。
7/7. 水差不多的时候放糖，大火，收汁。撒上葱花，上桌。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、补虚等功效；可与洋葱、南瓜、茄子搭配；与鲫鱼、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、利尿、利便等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆鼓香辣酱烩排骨热量1576 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物23.5 克
- 钠109.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾726 毫克