泰式手撕鸡冷面的热量和减肥功效

1/4. 先處理拌菜，雞蛋煎好切成絲，京蔥、紅萝卜、青瓜分別切絲備用。

2/4. 處理拌醬，這是一個冷面的靈魂，拌醬各式各樣，這里介紹一個絕對簡單又好吃的泰式甜辣醬。沙拉醬＋泰式辣雞醬＋冷開水＋鹽及糖，拌勻，有料理機最好用料理機拌勻。

3/4. 處理鸡肉，雞胸、雞腿隨意，炸、蒸、煮、汆隨意，弄熟就行，甚至不放鹽也無所謂，外面買回來的也行，不要太重味道，要不然盖過拌面醬味道就不好了。切絲备用。