| 秀色酱炆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 烤肉酱 | 克 | 30千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 1146克 | 秀色酱炆肉热量/卡路里3162千卡 | |||
 热量3162千卡，相当于电工1054分钟消耗的热量...180 | |||||
秀色酱炆肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、高汤（500毫升）、烤肉酱（20克）、姜（适量）、冰糖（适量）、食用油（5克）、盐（4克）、鸡精（1克）、味精（1克）、大蒜（适量）
1/8. 姜切片，蒜子去皮去蒂待用
2/8. 五花肉去毛洗净，切麻将块待用
3/8. 坐锅起油，下冰糖炒糖色
4/8. 下五花肉块，翻炒上色
5/8. 下姜片、蒜子，翻炒出香
6/8. 下烤肉酱，翻炒均匀
7/8. 下高汤，大火煮沸，转小火炆煮20分钟，下鸡精、味精、盐，继续炆煮30分钟
8/8. 大火收汁，将锅内酱汁收至油性汤汁，均匀裹在肉块上，起锅即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、润燥等功效；可与南瓜、山楂、大蒜搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗衰老、御寒等功效；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 秀色酱炆肉热量3162 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质12.42 克
- 碳水化合物36.7 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克