| 可可卷心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 435克 | 可可卷心饼干热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡，相当于割稻572分钟消耗的热量...198 | |||||
可可卷心饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油切小块室温下软化
2/12. 分次加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀
3/12. 分次加入蛋白，用打蛋器搅拌至黄油和蛋白充分融合
4/12. 低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入黄油蛋糊中
5/12. 加入杏仁粉
6/12. 用手抓匀，揉成面团
7/12. 将面团平均分成两份，取其中一份放在保鲜膜上，擀成长约23cm，宽约18cm的片状。
8/12. 将另一半面团加入可可粉，并用手揉成均匀的可可面团。同样放在保鲜膜上，擀成和原味面片同样的大小。将可可面片直接盖在原味面片上，去掉表面的保鲜膜
9/12. 将面片向里卷起，边卷边拉起保鲜膜
10/12. 用保鲜膜将卷起的面片包好，放入冰箱冷藏1个小时左右，或是冷冻半小时左右使其凝固
11/12. 将面片取出切成约1cm的圆片
12/12. 放入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热160度，25分钟左右，烤箱停止后继续焖10分钟即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、解盐卤毒等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、治疗便秘、预防便秘等功效；可与核桃、白果、西洋菜搭配；与五花肉、猪里脊、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、清热解毒等功效；可与西红柿、干贝、干辣椒搭配；与消炎片、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可卷心饼干热量1887 千卡
- 脂肪117.17 克
- 蛋白质55 克
- 碳水化合物338.83 克
- 钠196.2 毫克
- 钙433 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1281 毫克