| 自制冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼乳 | 克 | 1138千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 619克 | 自制冰淇淋热量/卡路里2983千卡 | |||
 热量2983千卡，相当于有氧拳击操298分钟消耗的热量...600 | |||||
自制冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
炼乳（350克）、淡奶油（200克）、鸡蛋（4个）
1/6. 准备好材料；在制作前，先做好准备工作，准备2个干净的容器（大碗也行）在冰箱冷冻；另准备冰水也放在冷冻备用；
2/6. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开；取一个刚才冷冻的容器放蛋清，放在冷藏，蛋黄打散打均匀放冷藏备用
3/6. 拿出准备好的冰水，把冷藏的蛋清碗放在冰水上，用电动打蛋器打发打干，放冷藏备用
4/6. 取冷冻的另一个容器还是冰水上，倒入淡奶油，用电动打蛋器打成糊状（打蛋器拎起来，奶油不会立刻滴下来的那种）
5/6. 依次把蛋黄液、蛋清糊、炼乳均分3次倒入打好的淡奶油里（这里提个醒，淡奶油碗还是放在冰水上，这个分3次倒，一定要搅拌均匀后再倒下一次）
6/6. 所有搅拌均匀后倒入容器中放冰箱冷冻3个小时即可享用了
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与香椿、海虾、韭菜搭配；与茶叶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制冰淇淋热量2983 千卡
- 脂肪115.71 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物56.52 克
- 钠515 毫克
- 钙338 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾721 毫克