| 黄花菜肉末酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 635克 | 黄花菜肉末酿苦瓜热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于有氧拳击操115分钟消耗的热量...600 | |||||
黄花菜肉末酿苦瓜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（适量）、猪肉（适量）、苦瓜（适量）、马蹄（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/15. 抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2/15. 准备两条苦瓜洗干净
3/15. 5个马蹄洗干净准备削皮
4/15. 瘦肉剁肉泥
5/15. 加适量盐
6/15. 尽力剁到更细
7/15. 加入马蹄，用肉盖着避免剁得溅出
8/15. 接着加入泡好的黄花菜切段拌入一起剁
9/15. 剁得越细腻越好，再加入适量胡椒粉
10/15. 把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜
11/15. 尽量多塞点肉进去，可以综合苦瓜的苦
12/15. 充好肉末的苦瓜
13/15. 把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去
14/15. 盖上锅盖蒸20分钟左右
15/15. 20分钟揭盖即可
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利水通乳、发奶、利湿等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、生津液等功效；可与木瓜、莲藕、小白菜搭配；与雪花梨、海螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、调节内分泌、降血脂等功效；可与青椒、番茄、洋葱搭配；与虾、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花菜肉末酿苦瓜热量1146 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克