| XO酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼干 | 克 | 818千卡 | 409千卡 | 8.2克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 干贝 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 350克 | XO酱热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于焊接386分钟消耗的热量...180 | |||||
XO酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
银鱼干（200克）、虾皮（50克）、干贝（100克）、葱姜蒜末（50克）、老干妈豆豉（15克）
1/5. 备料：葱姜蒜切末（姜蒜大量）、银鱼、虾皮、干贝柱泡发洗净控水备用
2/5. 热锅凉油，葱姜蒜爆香
3/5. 依次加入：干贝、虾皮、银鱼…小火翻炒
4/5. 主料翻炒6-8分钟，加老抽、蚝油、老干妈豆豉、料酒翻炒10分钟…中间可以加一点水…直至炒的主料干香…加芝麻！准备出锅！
5/5. 凉凉装罐子，XO海鲜酱炒饭、拌面、炒青菜、夹热馒头都好吃！
食材功效信息
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、保护心血管等功效；可与白菜、丝瓜、紫菜搭配；与菠菜、枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、下气、抗癌等功效；可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱热量1159 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质94.5 克
- 碳水化合物9 克
- 钠6124.7 毫克
- 钙1068 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1586 毫克