| 秘制烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 821克 | 秘制烧凤爪热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于吹长号443分钟消耗的热量...210 | |||||
秘制烧凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、桂皮（2小片）、香叶（2小片）、花椒（一小把）、八角（2个）、新鲜香菇（8个）、圆青椒（2个）、大葱（半根）、胡萝卜（1个）、大蒜（适量）、生姜（适量）
1/5. 准备材料：鸡爪用厨房剪刀剪去指甲然后剪成小块（或用刀切成小块）。香菇切块，青椒切块，胡萝卜切块。生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段。（我要做两份所以料准备的比较多）
2/5. 烧一锅开水，放入鸡爪焯水，撇清浮沫，捞出鸡爪备用。
3/5. 锅中倒适量油，中火烧热，放入花椒，煸出香味后捞出花椒。（花椒可以不要了）再放入桂皮，香叶，八角，姜片，大葱，大蒜，煸炒出香味后转大火倒入鸡爪再加点料酒翻炒几下去腥，加水没过鸡爪烧开，加适量酱油调色，加入适量盐和味精还有鸡精翻炒均匀。
4/5. 倒入胡萝卜，香菇和青椒，大火烧开。
5/5. 在边上守着 时不时翻炒一下 避免糊底，烧到汤汁变的浓稠大火翻炒收汁装盘。然后就是全家开动的时候了。呵呵嗒
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制烧凤爪热量1550 千卡
- 脂肪40.549999 克
- 蛋白质90.72 克
- 碳水化合物279.97 克
- 钠290.4 毫克
- 钙1065 毫克
- 铁40.6 毫克
- 钾1675 毫克