| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于安装风雪护窗20分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5只）、低筋面粉（85克）、色拉油（40克）、水（40克）、白砂糖（加蛋白）（60克）、白砂糖（加蛋黄）（30克）、白醋（适量）
1/12. 分离蛋白蛋黄
2/12. 分好了蛋黄中加入糖、色拉油和水，搅拌均匀
3/12. 筛入面粉，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊
4/12. 隔水融化巧克力
5/12. 蛋白中加几滴白醋打发
6/12. 蛋白分三次加糖，打至干性发泡
7/12. 取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀
8/12. 再倒回蛋白中，快速切拌均匀
9/12. 倒入融化的巧克力，快速切拌均匀
10/12. 将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的气泡
11/12. 放入预热好的烤箱，150度烤1小时
12/12. 出炉后倒扣在烤网上
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与干贝、羊排、青椒搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克