| 凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆淀粉 | 克 | 638千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 凉粉热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于越野摩托160分钟消耗的热量...240 | |||||
凉粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆淀粉（200克）、水（1200毫升）、大蒜（4瓣）、青线椒（3个）、红辣椒面（两大勺）、盐（1勺）
1/9. 准备好的水和土豆淀粉。
2/9. 将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉。
3/9. 晾凉后放进冰箱冷藏。
4/9. 两三个小时候从冰箱取出即可食用。
5/9. 将凉粉切块。
6/9. 蒜泥和干辣椒面混合。
7/9. 炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。
8/9. 青椒切碎，撒入盐腌制一会。
9/9. 将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 凉粉热量640 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物74.5 克
- 钠9 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾43 毫克