| 私家烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 741克 | 私家烧茄子热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于单板滑雪23分钟消耗的热量...378 | |||||
私家烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、番茄（适量）、青椒（1个）、大蒜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/10. 茄子洗净切大块
2/10. 入油锅炸
3/10. 炸到金黄变软时捞出
4/10. 葱蒜切末，我用的小西红柿，对半切开
5/10.
另起油锅，下葱蒜末花椒干红椒，加一勺豆瓣酱翻炒出香味
6/10.
加入西红柿翻炒出汁
7/10. 加入少许水烧开
8/10.
加入炸好的茄子，加盐和少许老抽翻炒均匀
9/10. 青椒切开
10/10. 加入锅中翻炒一分钟，加适量鸡精即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、健脾等功效；可与排骨、基围虾、牛肉搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、镇痛、健胃等功效；可与猪肝、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家烧茄子热量143 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠43.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾525 毫克