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香辣田螺

香辣田螺的热量和减肥功效

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香辣田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
田螺365千卡60千卡11克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
泡姜17千卡41千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老姜45千卡41千卡1.3克0.6克
总量1387香辣田螺热量/卡路里1389千卡
健美操 热量1389千卡,相当于健美操298分钟消耗的热量...280

香辣田螺的做法共8个步骤

食材主料/辅料

田螺(1-3斤)、花椒(20个)、干辣椒(8-10个)、豆瓣酱(3汤匙)、指天椒(5个)、泡椒(15个)、泡姜(一个)、大葱(半根)、冰糖(3-5颗)、桂林豆腐乳(一个)、老姜(5-8片)、大蒜(8瓣)、料酒(3汤匙)、蚝油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、八角(半个)
香辣田螺的做法图解1

1/8. 去菜市场买好切刚刚掉屁股的田螺,田螺买回来后洗干净了清水静养一两个小时。其中换水清洗数次。

香辣田螺的做法图解2

2/8. 放油烧热放半个八角、老姜、蒜瓣、花椒,小火爆香。接着放泡椒、泡姜炒制。
2.把上述材料拨到一旁。小火,放干辣椒、豆瓣酱把红油逼出来(最后放这个可以避免炒胡了)。
3.然后倒入田螺,放适量盐(因为豆瓣酱也是咸的)翻炒均匀,依次放入料酒、蚝油、酱油、冰糖、豆腐乳,再翻炒均匀。倒入没过田螺的水。盖锅盖,开锅后继续翻炒。倒入指天椒、大葱段翻炒数下(喜欢吃更辣的可以第一个步骤就可以放指天椒下去)。开锅后翻炒2-3分钟就行了,避免过火田螺肉收缩了(但要保证田螺熟透)。
4.到入流水芡起锅。

香辣田螺的做法图解3

3/8. 3

香辣田螺的做法图解4

4/8. 4

香辣田螺的做法图解5

5/8. 如果炒好的白芝麻可以撒上去,没有就算了。

香辣田螺的做法图解6

6/8. 6

香辣田螺的做法图解7

7/8. 7

香辣田螺的做法图解8

8/8. 打完收工!

食材功效信息

田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除湿解毒、清热利水、醒酒等功效;可与车前子、蒜、白菜搭配;与猪肉、冰块、肥牛相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、芳香健胃、除湿止痛等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与猪肝、白菜、茄子搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、利湿消肿、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、促进血液循环、促进荷尔蒙分泌等功效;可与苦瓜、花菜、豆腐搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香辣田螺热量1389 千卡
  • 脂肪42.55 克
  • 蛋白质61.45 克
  • 碳水化合物391.39 克
  • 7872.2 毫克
  • 2366 毫克
  • 77.87 毫克
  • 3325 毫克

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