| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 1040千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 剁椒 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1260克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于转呼啦圈222分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒鱼头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（1000克）、葱（适量）、料酒 盐 鸡精（随个人口味）、剁椒（250克）、红辣椒（10克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 选择新鲜的鲢鱼 用盐腌制片刻 在鱼肚子里放置葱姜蒜和红辣椒去腥…在鱼表面均匀的抹上料酒 …浇上生抽?鸡精?少许白糖的调味汁…
2/6. 在鱼头表面浇上剁椒 也可一半剁椒 一半红辣椒
3/6. 倒油入锅 烧至八成滚 浇于剁椒之上 即刻香飘四溢…
4/6. 将鱼头置于高压锅中 放入清水 大火蒸十五分钟左右…中途不要掀开…
5/6. 一刻钟之后 打开锅盖…剁椒香味浓郁…
6/6. 美美的剁椒鱼头就完成了…
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水止咳、祛除脾胃寒气、温中益气等功效；可与赤小豆、白萝卜、豆腐搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、帮助消化等功效；可与鸡蛋、小白菜、白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、健胃、减肥等功效；可与羊肉、基围虾、茄子搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量1112 千卡
- 脂肪4.64 克
- 蛋白质20.97 克
- 碳水化合物18.81 克
- 钠66.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾599 毫克