| 腰果莴笋肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 总量 | 435克 | 腰果莴笋肉丁热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于安装雨水槽114分钟消耗的热量...360 | |||||
腰果莴笋肉丁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、莴笋（1根）、腰果（30粒）、盐（少许）、食用油（适量）、鸡粉（少许）、味事达酱香鲜酱油（1小勺）、胡椒粉（少许）、淀粉（1汤匙）
1/17. 瘦肉洗净沥干水，切丁；
2/17. 肉丁放入碗中，调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻，再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀，腌制20分钟左右；
3/17. 腌制肉丁的同时，取出酱油、莴笋、腰果；
4/17. 莴笋去皮洗净，切丁，腰果用清水冲洗一下，沥干水；
5/17. 热油锅，倒入腰果油爆片刻；
6/17. 表面焦黄色时捞起，放凉；
7/17. 继续热锅，原油炒肉丁，炒至肉丁表面发白；
8/17. 调入味事达酱油；
9/17. 翻炒片刻，让肉丁入味熟透；
10/17. 将肉丁铲起，放在一旁；
11/17. 倒少许油，加入上莴笋丁大火翻炒片刻；
12/17. 调入少许盐；
13/17. 倒入炒好的肉丁；
14/17. 熄火，倒进腰果拌匀即可铲起。
15/17. 成品图
16/17. 成品图
17/17. 成品图
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润燥、生津液等功效；可与菜花、鸡腿菇、白菜搭配；与杏、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、通经脉、清胃热等功效；可与胡萝卜、海蜇、猪瘦肉搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提高性欲、延缓衰老、通乳汁等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰果莴笋肉丁热量686 千卡
- 脂肪50.15 克
- 蛋白质39.52 克
- 碳水化合物33.89 克
- 钠105.1 毫克
- 钙66 毫克
- 铁10.58 毫克
- 钾1177 毫克