| 普粉佛卡夏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 490克 | 普粉佛卡夏热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于空手道108分钟消耗的热量...600 | |||||
普粉佛卡夏的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（80克）、中筋面粉（220克）、水（190克）、盐（3克）、细砂糖（10克）、耐低糖干酵母（4克）、橄榄油（15克）、刷面用橄榄油（10克）、黑橄榄（适量）、意式混合香料（适量）
1/12. 除刷面用的材料之外，所有材料全部放入面包机桶中；面团打至能拉出较厚的薄膜即可；
2/12. 面团收圆继续放回面包机桶中，在室温下进行一发；至面团发酵至2倍大；
3/12. 橄榄油中放入适量的意式混合香料，黑橄榄切片；
4/12. 烤盘中入魔少许的橄榄油，不是为防粘，是为了烤出的面包底部更脆，烤盘是不沾的；
5/12. 发酵好的面团直接倒在烤盘上；用手从中间往四周推，推至面团与烤盘一样大，若推不动，中间可醒发十分钟；放置温暖的地方进行二发40分钟；
6/12. 40分钟后，用手沾橄榄油在面团的表面戳上洞；盖上湿布继续发酵30分钟；
7/12. 在发酵后的面团表面刷上香料橄榄油；在洞中插上黑橄榄；
8/12. 放入预热200度的烤箱中，中层，20分钟；
9/12. 烤好的面团取出，趁热在表面刷一层橄榄油；吃时切块即可。
10/12. 可沾食橄榄油；
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 普粉佛卡夏热量1085 千卡
- 脂肪3.16 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物135.03 克
- 钠14 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克