番茄牛腩的热量和减肥功效

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番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
总量	1245克	番茄牛腩热量/卡路里2282千卡
热量2282千卡，相当于爵士乐健身操380分钟消耗的热量...360

番茄牛腩的做法共4个步骤

牛腩（2斤）、番茄（5颗）、大料（八角）（2颗）、桂皮（2瓣）、大葱（1颗）、香叶（1片）、冰糖（8颗）、盐（适量）、生抽（5勺）、黄酒（1碗）、姜片（适量）、炖牛肉料（1包）、白开水（适量）

1/4. 牛腩洗干净，切成3cm左右的肉块，番茄洗干净切块备用，牛腩冷水入锅汆烫6分钟，去掉汤汁，用流动的热水冲去杂质。

2/4. 锅中倒入适量油，放入葱段，姜片，大料，桂皮，香叶煸香，然后放入牛腩一起翻炒，1分钟后先放入2只番茄（块），然后放入黄酒，生抽，冰糖，适量热水和炖牛肉的料包同煮，开锅后移入压力锅，大约45分钟。(热水以没过牛腩为准）

3/4. 压力锅炖完后，将番茄牛腩倒回锅中进行收汤，这个过程中要放入剩下的3只番茄同煮。

4/4. 收汤至浓稠，调入适量食盐即可。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、调节病后体虚等功效；可与芹菜、芋头、姜搭配；与橘子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、清热生津、防癌等功效；可与芹菜、芥蓝、蜂蜜搭配；与鱼肉、石榴、红薯相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、缓疲劳等功效；可与海虾、北极虾、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；