| 香橙戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 14千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 226克 | 香橙戚风蛋糕热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于垒球122分钟消耗的热量...240 | |||||
香橙戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（45克）、蛋白（80克）、植物油（25克）、橙汁（30克）、低筋面粉（45克）、细砂糖1（8克）、细砂糖2（30克）、橙皮屑（适量）、盐（1克）
1/6. 植物油、橙汁、橙皮屑、蛋黄、盐和细砂糖1混合均匀。
2/6. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
3/6. 蛋白放到无水无油的打蛋盆里，分三次加入细砂糖2，打发到硬性发泡。
4/6. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀。
5/6. 然后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
6/6. 倒入蛋糕模具，轻震几下，放入100度预热好的烤箱烤40分钟，转150度烤20分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效；可与圆生菜、西红柿、苋菜搭配；与甲鱼 、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、小米面、紫菜搭配；与消炎片、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙戚风蛋糕热量487 千卡
- 脂肪128.17 克
- 蛋白质38.68 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠10296 毫克
- 钙180 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾508 毫克