| 牛肉丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 651克 | 牛肉丸子汤热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于干农活72分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉丸子汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、菠菜（适量）、蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 牛肉切大块，冲洗干净
3/9. 用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加少许盐、料酒，五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿
4/9. 菠菜去根，洗净焯水备用
5/9. 锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸
6/9. 将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净
7/9. 放入菠菜段，关火
8/9. 将肉丸汤调味儿：盐、鸡精、生抽、几滴醋、胡椒粉、香油
9/9. 放几粒枸杞装饰，盛出即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、暖胃、滋养脾胃等功效；可与土豆、草菇、芹菜搭配；与韭菜、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、通肠导便、增强抗病能力等功效；可与杨桃、香油、茄子搭配；与豆腐、奶酪、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、烫伤等功效；可与北极虾、黄豆、桂圆搭配；与菠萝、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉丸子汤热量579 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质42.02 克
- 碳水化合物6.35 克
- 钠202.1 毫克
- 钙114 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾790 毫克