| 越南面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 71千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 80克 | 越南面包热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于耕种12分钟消耗的热量...360 | |||||
越南面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
法國麵包粉（250克）、莲子（80克）、細砂糖（12克）、海鹽（3克）、無鹽發酵奶油（80克）、蛋黃（25克）、天然酵母（70克）、牛奶（100克）、無鹽發酵奶油（10克）、粗粒砂糖（60克）、白巧克力片（75克）
1/6. 1：干蓮子泡水半天 煮到軟爛 瀝幹水 加白砂糖拌勻 醃漬一晚備用
2/6. 2：把主料跟配料全部放入攪拌盆中 以低速攪拌5分鐘 再以中高速攪拌3分鐘
3/6. 3：巧克力片備用
4/6. 4：把調料中的奶油打成膠狀 和粗砂糖充分攪拌均勻 然後跟巧克力一起加入到麵團中以低速攪拌1分鐘
5/6. 5：把蓮子均勻的混合到麵團中 第一次發酵90分鐘 取出分割揉團 靜置10分鐘
6/6. 6：整理成型 最後發酵60分鐘 烤箱預熱200度 烤10分鐘 再將溫度調為180度 總共烤30分鐘（溫度視自家烤箱情況另行調節）
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防高血压、防癌等功效；可与桂圆、南瓜、银杏搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南面包热量71 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质4.13 克
- 碳水化合物17.28 克
- 钠1 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.95 毫克
- 钾367 毫克