| 毛毛虫豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 毛毛虫豆沙面包热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于做作业637分钟消耗的热量...108 | |||||
毛毛虫豆沙面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（20克）、细砂糖（25克）、酵母粉（3克）、奶粉（15克）、全蛋液（25克）、水（115克）、黄油（15克）、盐（1／4小匙）
1/9. 材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。
2/9. 放入黄油后再揉30分钟
3/9. 拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大。（这里的气候只需45分钟就完成发酵）
4/9. 出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
5/9. 取一份面团，擀成长方形，在右侧放入豆沙馅。
6/9. 在左侧用拌面的刮刀平切成几条，然后从右侧慢慢卷起来。
7/9. 用两粒黑芝麻装饰做眼睛，然后放在铺了油纸的烤盘中。
8/9. 把面包放入烤箱中，底部放一盆热水，进行发酵。
9/9. 发酵四十分钟左右，发至约两倍大时取出来刷上蛋液，然后放入烤箱中，180度烤15分钟即可（我家烤箱是长蒂250，我用了二十分钟，洗着碗没注意结果有点烤焦了）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美白、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与巧克力、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与海虾、小米面、银鱼搭配；与柿子、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫豆沙面包热量1146 千卡
- 脂肪140.17 克
- 蛋白质96.54 克
- 碳水化合物346.45 克
- 钠794.2 毫克
- 钙1938 毫克
- 铁6.97 毫克
- 钾3058 毫克