| 鲜茶树菇炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 374克 | 鲜茶树菇炒牛柳热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于抛光地板161分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜茶树菇炒牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（适量）、鲜茶树菇（适量）、蛋清（适量）、姜丝（适量）、青椒丝（适量）、红椒丝（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、味事达酱油（适量）、生粉水（适量）、色拉油（适量）、生淀（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 原料图。
2/7. 牛肉切丝，用蛋清、生淀、色拉油，椒粉腌20分钟备用。
3/7. 鲜茶树菇洗净，去老根切段备用。
4/7. 坐油锅，烧至六成热时，将腌好的牛肉丝滑至六成熟捞出。
5/7. 旺火将茶树菇过油捞出。
6/7. 留油锅，烧热后放入姜丝、椒丝爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒。
7/7. 调入调料(蚝油、鸡精、味事达酱油)和少量开水炒匀，用湿生粉勾芡即可
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与姜、草菇、菜花搭配；与鲇鱼、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、美容等功效；可与苋菜、羊排、生菜搭配；与田鸡、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜茶树菇炒牛柳热量483 千卡
- 脂肪12.14 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物3 克
- 钠222.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾478 毫克