| 虎皮凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 87克 | 虎皮凤爪热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于擦地45分钟消耗的热量...228 | |||||
虎皮凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡瓜（500克）、花生米（50克）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、蒜蓉、姜片（适量）、洋葱、葱花（适量）、辣椒、白糖（适量）
1/10. 鸡瓜洗干净去指甲
2/10. 切两半备用
3/10. 锅内放入两碗水和一勺生抽和半勺老抽和生姜片烧开放入切好的鸡瓜煮5分钟
4/10. 5分钟后捞出过水后沥干水分备用
5/10. 18cm奶锅倒入锅身三分之一的油烧开，放入沥干水分的鸡瓜，炸到鸡瓜皮起泡泡即可，炸好后捞起放在清水里泡一下！然后保鲜袋包起放冰箱冷藏一小时！（起虎皮作用）
6/10. 冰冻鸡瓜的时间可泡花生米！和做调料汁！
7/10. 一勺老抽、两勺生抽和一小勺白糖！蒜蓉、辣椒、洋葱切碎备用
8/10. 油锅爆香蒜蓉再加入洋葱和辣椒一起爆香！倒入调料汁！勾一小半碗生粉芡一起倒入锅内烧开即可
9/10. 酱汁烧好倒入花生米和鸡瓜一起焖煮20分钟即可！（中间加一次水炒匀再焖煮到收汁）
10/10. 成品！摆盘！开吃！
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、和胃、预防动脉硬化等功效；可与南瓜子、毛豆、红酒搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 虎皮凤爪热量172 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物36.8 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克