| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 310克 | 京酱肉丝热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于登山机157分钟消耗的热量...402 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
里脊条（1小条）、葱（适量）、豆腐皮（2张）、六必居甜面酱（100克）、白糖（适量）、清水（少量）、蛋清（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 里脊肉切丝 放入少量盐 淀粉 一个鸡蛋清 料酒用手抓匀 也就是给肉丝上浆
2/6. 葱切末姜切丝放入少量清水泡成葱姜水 备用
3/6. 把豆皮切小块 摆盘 小葱切段备用 或者大葱白切丝也可以
4/6. 起锅放油 油温四成热放入肉丝滑炒 变色后盛出备用
5/6. 另起锅放油放入甜面酱略炒 放入葱姜水 放入少量白糖 待白糖融化 放入肉丝 待肉丝全部蘸满酱出锅
6/6. 开吃
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止汗、清热润肺等功效；可与猪外脊肉、大白菜、野猪肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、护肤等功效；可与韭菜、干贝、小米面搭配；与消炎片、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1052 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质58 克
- 碳水化合物121.5 克
- 钠142.3 毫克
- 钙178 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾821 毫克