| 重口味来袭—榴莲芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 85千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 821克 | 重口味来袭—榴莲芝士蛋糕热量/卡路里2863千卡 | |||
 热量2863千卡，相当于打桌球1145分钟消耗的热量...150 | |||||
重口味来袭—榴莲芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（400克）、全蛋液（50克）、蛋黄（2个）、蛋白（2个）、细砂糖（110克）、榴莲肉（180克）、低粉（24克）、奥利奥饼干碎或消化饼（200克）、黄油（100克）
1/6. 准备材料，芝士放室温软化。模具用配方外的黄油抹边防粘。
2/6. 饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎，黄油隔水融化，把压碎的饼干倒入模具再倒入融化的黄油搅拌均匀，然后用勺子压平压实，放入冰箱冷藏。
3/6. 将芝士、全蛋、蛋黄、榴莲肉和80克细砂糖放入搅拌杯搅拌成泥。（如果家里没有料理机就先用打蛋器把软化的芝士打至顺滑，然后将榴莲肉压成泥后再加入全蛋蛋黄80克细砂糖搅匀最后与打好的芝士分3次拌匀）
4/6. 低粉过筛倒入芝士榴莲糊拌匀。
5/6. 蛋清加30克细砂糖打至湿性发泡，提起打蛋器能拉起一个小小弯弯的角。将打好的蛋清与芝士榴莲糊拌匀，千万不能画圈圈以免消泡。
6/6. 最后倒入模具，轻轻震荡两三下消除大气泡，烤盘放水模具放水里（如果是活底模具请用锡纸包好防止进水）放入烤箱170度烤1小时（烤箱提前预热）
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、洋葱、辣椒搭配；与糖精、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、补水、延缓衰老等功效；可与青椒、菠菜、小米面搭配；与消炎片、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与干辣椒、银鱼、百合搭配；与鹅、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、滋阴等功效；
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营养信息
- 重口味来袭—榴莲芝士蛋糕热量2863 千卡
- 脂肪163.51 克
- 蛋白质57.8 克
- 碳水化合物190.52 克
- 钠940.2 毫克
- 钙294 毫克
- 铁8.53 毫克
- 钾613 毫克